☆、第115章-116

不过颜色不同，味却是出奇的美味。能够传承几百上千年，自然有自己的魅力，很多东西失传并不是因为味不好，而是因为材料本稀少，而绝了传承。再有也是因为国人自古就有敝帚自珍的劣习，哪怕是失传，也不愿外人学了去，或者来个传男不传女，彻底断了传承。

忙归忙，凌蔚卫倒也不亦乐乎。他现在除了大米、小米、高粱等等粮食普通的酿酒之外，又在里扒出了几种几种酿制方法。

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分之八十，这在新餐厅里可算是出类萃了。

过了这么多天，凌蔚卫系统空间里的各种产物又收获了。凌蔚卫照例开车货车出去转了几圈，将大量的猪牛羊、鸡鸭鹅还有那些鱼虾螃蟹之类的弄出来不少，更是将西山农场之前的内加工水线利用了起来，把空间里的大米白面和各种的杂粮包装出来一批，准备过年时候当礼物送人，也顺便打开一下市场。

临近春节，在数种宣传攻势之下，不是年夜饭还是半成品菜肴，都已经脱销。一直心提在嗓子眼的凌蔚卫总算是松了口气。可是这边忙完了，还有更多的事要。

除了这些酒之

凌蔚卫放糖时候分了几个档次，一批可以堪比干红，一批就是味朴实醇厚的古法酒，还有最后一分酿成了汁，专门给弟弟妹妹留出来的。

凌蔚卫觉得自己能得到这些古方，简直是人生最大的财富，他可不想这些东西再次从他手上失传，琢磨着过了年旅游回来，就把这些方子整理一下，慢慢的传承下去。哪怕从最开始的简单方子开始。

之前已经有了米酒，如今又多了酒、加入羊肉的羊羔美酒、加入肉的玉冰烧、各种花酿和已经失传的醽醁酒等等。

转眼已经二月十六号了，距离新年还有两天，农场全面开始放假。

115.

至于西山农场，过年前暂时不动了，这个季节不适合大量种植，也不适合其他畜牧养业的发展，可以先放放。

能回家的全都回家过年，不能回家的，也就留在农场里过年，反正这里有吃有喝有地方住。

让凌蔚卫好奇的是，虽然看史料唐代酿制出来的酒貌似是绿色的，但是他按照古方酿制出来的酒却依然是红色，怎么也出不来那绿色。大概是用的品种不尽相同。

提前半个月，年夜饭的宣传轰轰烈烈地开始了，不光是行珍馆还有这两家餐厅，甚至连那三十多家优生鲜超市，也都发放起了宣传单。

这些日子生鲜超市的生意火爆的不行，各种蔬菜虽然比市场上的普通蔬菜价格高了五成，可是贵有贵的好，起码这味方面就强出去十倍。

凌蔚卫这些日子忙的本停不住脚，虽然有空间加速，可以让新酿制出来的酒快速变成陈酿，但是前提是得有足够的酒。

除了这些，他还开始酿制果酒，这其中包括唐朝时候所谓的美酒。

不停歇地蒸各种粮食，用山上甘甜的泉水酿制，哪怕是有很多人帮忙，一天也不过是能蒸出一两百斤的粮食。而这一两百斤的粮食也就能酿出一百多斤的酒，还是在酒度数不好的情况下。

酒要分次加入白糖，糖放的多，读书反而会高些，少的反而容易入口，犹如果汁一般。